Søren Pedersen og Jacques tager os igennem denne storslåede vinsmagning på kyndigste vis.
Vi glæder os til at åbne et univers med store vine fra små producenter – kimen til, hvad Wine Advisor står for.
Det er eksklusive vine, som ligger tempereret i kælderen i Dijon, kun flyttet fra det domaine, hvor de er produceret.
De har altså ikke rejst jorden rundt, men bevaret deres autencitet og finesse.
I samarbejde med Jacques, vores mangeårige partner i Bourgogne, har vi sammensat fem helt unik smagning.
8 unikke ældre vine i topform:
2010 Morey St. Denis Clos de la Roche Grand Cru – Gerald Peirazeau
2009 Corton Perrières Grand Cru – Domaine Chapuis
2005 Gevrey Chambertin – Henri Magnien
2005 Volnay 1. cru Clos des Chênes – Christophe Vaudoisey
2005 Clos Saint Denis Grand Cru – Gerald Peirazeau
2003 Mercurey 1. cru Clos Tonnerre – Michel Juilliot
2001 Romanée Saint Vivant Grand Cru – Nicolas Potel
1999 Chambolle Musigny Bonnes Mares Grand Cru – Domaine Bart
Til denne smagning serveres et let smagebræt med blandt andet franske oste, som vil gøre vinene følgeskab.
